Осеннее обновление меню в ресторане «Гастродача Вселуг»

Шеф-повар Андрей Колодяжный представил осеннее обновление меню в ресторане «Гастродача Вселуг», построенное вокруг свежего урожая с тверской фермы проекта. 

В меню: 

• закуска «Осенний урожай Вселуга» с солёными белыми грибами (950 руб.);
• салат с халуми, маринованной уткой и хурмой (1250 руб.);
• борщ с мини-голубцами из савойской капусты с козлёнком (950 руб.);
• рыбный суп из судака и копчёных карасей (750 руб.);
• перловая каша с индейкой, пореем и костным мозгом (950 руб.);
• телячьи щёчки с кремом из сельдерея и соусом из копчёной груши (1600 руб.);
• салат с «цветами» из печёной тыквы (950 руб.);
• тыквенный крем-суп с вяленой уткой и страчателлой (800 руб.);
• утиная грудка с кремом из тыквы (1150 руб.);
• десерт «Тыква» в корпусе из белого шоколада (650 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана