Опубликован гид Michelin по Италии

Компания Michelin опубликовала 71-е издание своего знаменитого гида по Италии. В этом году инспекторы отметили 25 новых заведений среди своих звёзд. Один новый ресторан получил третью звезду, таким образом, общее число заведений, представляющих высшую награду в Италии, достигло 15. Два новых ресторана получили две звезды, а 22 — одну. В целом, в гиде Michelin по Италии звёздами отмечены 394 ресторана, разбросанные по всему полуострову.

Так, расположенный в живописном окружении виноградников Ланги, ресторан La Rei Natura под руководством шефа Микеланджело Маммолити получил третью звезду гида. Проект предлагает гастрономические впечатления, воплощающие строгость и поэтичность.

Также два ресторана получили две звезды Michelin. Famiglia Rana с кухней шеф-повара Содано говорит о ценности единства: от сада до кухонной мастерской, каждая деталь — это результат исследований и страсти, кульминацией которых становится встреча со средиземноморскими морепродуктами. Проект I Tenerumi Давиде Гуидара воплощает мечту поставить растительный мир в центр внимания. 

Кроме того, в гиде Michelin Italy 2026 года появилось 22 новых ресторана, удостоенных одной звезды. Из 22 новых участников в восеми шеф-повара младше 35 лет (и двое младше 30 лет). Ознакомится с полным списком можно на сайте гида. 

Фото: Яндекс карты