Обновлённое меню в Bijou после смены шефа

Во французском баре Bijou начал работу новый шеф Сергей Шиянов (экс-шеф-повар Alpaca, Senti Menti). Актуальное меню гостям предлагает бутерброд с анчоусами на солодовом хлебе с паштетом из подкопчённых шпрот, свежими огурцами и перепелиным яйцом (450 руб.), оливье с говядиной, раковыми шейками и креветками (1250 руб.), а в качестве десерта подают тарт на песочной основе с желе и мандаринами (600 руб.).

Благодаря шеф-бармену Игорю Кокоулину в карте напитков появился горячий Knickerboiler (900 руб.) на водке с мандариновым фрешем, малиной, лимоном и ромом, а также Feliz Natal (900 руб.) — рождественский сауэр на порто с мандаринами и ромом.

Фото: пресс-служба ресторана