Обновление меню в Claudia

Шеф-повар ресторана Глена Баллиса Евгений Непокульчитский обновил меню. В новых позициях средиземноморская традиция переплетается с главными вкусами сезона — лисичками, фермерскими томатами, арбузом и молодым виноградом.

В меню:

• домашний паштет с тёплой бриошью и карамелизированным виноградом (650 руб.);
• салат с арбузом и фетой (950 руб.);
• сливочное ризотто качо э пепе с лисичками (1200 руб.);
• мафальдине болоньезе с лисичками (1150 руб.);
• пицца со скаморцей и лисичками (950 руб.);
• ризотто с креветками и сицилийским песто (1200 руб.);
• домашние равиоли с рикоттой и креветками (950 руб.);
• осьминог с печёным картофелем, узбекскими томатами и йогуртом с тахини (2300 руб.);
• куриный бульон с пастой орзо, куриным бедром и яйцом (650 руб.);
• хумус с цыплёнком и тёплой лепёшкой (900 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана