Новое меню в «Чудьном»

Ещё одна новая позиция — «Грузди-фри», появившиеся в меню после гастроужина двух шефов — Владимира Олькиницкого и Александра Чеснокова. В ресторане называют их уральским вариантом привычных стрипсов.

Раздел с мясом и дичью тоже расширили. В меню появились гриль-салат с маралом и уральским кимчи, бифштекс из оленины с печёным картофелем и соусом из сливочного хрена, шашлык из косули и жарёха с лосятиной, белыми грибами и сметаной.

Кроме того, в «Чудьном» появились два новых хот-дога, свердловская слойка и сет настоек в форме Золотого Полоза.

В екатеринбургском ресторане «Чудьной» появились новые блюда из уральских продуктов. Главная новинка — «Индейка по-уральски», которую в ресторане называют местной альтернативой утке по-пекински. Томлёную индейку подают на расписном подносе, а есть её предлагают с лепёшками, домашними разносолами и соусами.

Фото: пресс-служба ресторана