Названы лучшие рестораны Латинской Америки по версии Latin America’s 50 Best Restaurants

Гастрономическое сообщество впервые собралось в городе Антигуа, Гватемала, на 13-й церемонии открытия рейтинга «50 лучших ресторанов Латинской Америки 2025 года», где 300 экспертов из разных отраслей выбрали лучшие проекты региона.

Ресторан El Chato, расположенный в Боготе, в этом году занял первое место, завоевав титулы «Лучший ресторан Латинской Америки 2025» и «Лучший ресторан Колумбии 2025». Поднявшись с прошлогоднего третьего места, этот современный колумбийский ресторан получил, по словам рейтинга, международное признание за своё кулинарное мастерство и приверженность местным производителям и ингредиентам. Проектом руководит шеф-повар Альваро Клавихо, чья идея при основании El Chato заключалась в том, чтобы переосмыслить колумбийскую гастрономию.

Список первой десятки лучших ресторанов:

1. El Chato, Богота

2. Kjolle, Лима

3. Don Julio, Буэнос-Айрес

4. Mérito, Лима

5. Celele, Картахена

6. Boragó, Сантьяго

7. Quintonil, Мехико

8. Tuju, Сан-Паулу

9. Cosme, Лима

10. Nuema, Кито

Также среди финалистов: Kjolle (№ 2) в Лиме, ​​признанный лучшим рестораном Перу; Don Julio (№ 3) в Буэнос-Айресе, признанный лучшим рестораном Аргентины; Boragó (№ 6) в Сантьяго, признанный лучшим рестораном Чили; Quintonil (№ 7) в Мехико, признанный лучшим рестораном Мексики; и Tuju (№ 8) в Сан-Паулу, отмеченный званием лучшего ресторана Бразилии. Аналогичным образом, Maito (№ 18) в Панаме; Sublime (№ 19) в Гватемале; Cordero (№ 29) в Каракасе и Sikwa (№ 43) в Сан-Хосе были отмечены как лучший ресторан Панамы, Гватемалы, Венесуэлы и Коста-Рики соответственно.

Фото: пресс-служба проекта