Мясной спешел в «Пинчи»

Фото: пресс-служба ресторана

Вдохновением для нового гастрономического спешела в траттории «Пинчи» (входит в Ultima Guide Нижний Новгород Яндекс Еды) стала купольная дровяная печь, в которой здесь готовят значительную часть блюд — от пиццы и хлеба до супов, морепродуктов и мяса. Именно мясу из печи посвящено одноимённое спецменю.

В спешел-меню представлены:

• оссобуко из свинины с молодым картофелем, томатами и чиабаттой;
• свиная рулька с запечённой капустой и тремя видами домашних солений;
• телятина на кости с перечным соусом;
• лопатка ягнёнка с печёными овощами;
• козлёнок по-лигурийски с картофелем, жареной цветной капустой и чиабаттой;
• русский минестроне с томлёной говядиной, мини-брускеттами с ветчиной, маслом и пармским окороком.