26 августа 2026 года гид Michelin представил первый список ресторанов американского Юго-Запада, объединивший Аризону, Нью-Мексико, Неваду и Юту. Всего звёзды получили пять заведений: одно — две звезды и ещё четыре — одну.
Единственным двухзвёздочным рестораном стал Restaurant Joël Robuchon в Лас-Вегасе. Среди обладателей одной звезды — L’Atelier de Joël Robuchon Las Vegas, é by José Andrés и Guy Savoy Las Vegas в Неваде, а также Monte в Южном Солт-Лейке, штат Юта.
Лас-Вегас оказался главным центром звёздной гастрономии региона. Четыре из пяти отмеченных ресторанов принадлежат известным шеф-поварам и носят их имена. При этом инспекторы также выделили проекты в Финиксе и Санта-Фе, среди которых Christopher Gross at Wrigley Mansion и Restaurant Martin.
Гастрономическая сцена Юго-Запада при этом не ограничивается ресторанами высокой кухни. Инспекторы отмечают большое разнообразие заведений — от рамен-баров и индийских ресторанов до китайской лапши и региональной кухни. В категории Bib Gourmand отдельно выделены Pizzeria Bianco и Valentine в Финиксе, а также YEN Viet Kitchen в Лас-Вегасе.
Первый выпуск гида также показывает развитие региональной гастрономии за пределами Невады. В Юте звезду получил Monte, а в Аризоне, Нью-Мексико и других городах региона инспекторы продолжают отмечать рестораны, сочетающие локальные продукты, традиционные кухни и современные подходы.
С полным списком ресторанов, отмеченных гидом Michelin, можно ознакомиться по ссылке.
