Меню «Русская Нормандия» в «Ян Примус»
Вдохновившись вкусами российских сидров и трудом сидроделов, Альберт Нет, шеф-бармен ресторанов «Ян Примус», подобрал редкие образцы, сделанные традиционным способом из сока прямого отжима по технологии петнат и шампенуа со вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке.
Среди интересных позиций предложат, например, лимитированный сухой сидр из яблок Александровского парка музея-заповедника «Царское Село» (2700 руб.) и сухой нефильтрованный сидр из яблок прямого отжима из садов «Долины яблок», которым более 70 лет, из Майкова (1350 руб.), а в качестве пейринга подают тарт с яблоками в карамели (725 руб.).
Меню доступно до 19 сентября
Читайте также: Французское с нижегородским: кто делает традиционные сидры из яблок российских садов
Фото: пресс-служба сети
