Новый бренд-шеф проектов Kalabasa Family Витторио Чириззи, известный работой с Умберто Рокка в Spettacolo, Паоло Бокколини в Donna Margherita, а также Гленом Баллисом в Osteria 345, представил летний спешел.
Арбуз с фетой, фисташкой, понзу и томатной карамелью
Так, в меню появились крудо из гребешка с клубникой и арбузным дрессингом с юдзу (1300 руб.), арбуз с фетой, фисташкой, понзу и томатной карамелью (890 руб.), томатный гаспачо с сальсой верде и травами (780 руб.) и мороженое с клубникой, фисташкой или ванильное (350 руб.).
Кроме того, шеф-бармен Максим Артёмов представил три летних коктейля, например, Elder-tonic на джине с тоником и бузиной и Jerez-soda на саке, с шисо и содовой со смородиной (по 950 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
