Летнее меню в Brasserie «Кузнецкий Мост»

Шеф-повар Игорь Корнев и шеф-кондитер Анна Лисивец подготовили летнее меню. В основе — исключительно сезонные продукты: узбекские томаты, лисички, молодой фенхель и ароматная земляника. 

Фото: пресс-служба ресторана

Среди новинок: 

• тартар из лосося, авокадо, базилик (1900 руб.);
• карпаччо из говядины, соус из узбекских томатов, рукола (2200 руб.);
• кефаль, печеный сельдерей, цикорий (3600 руб.);
• осьминог на гриле, салат из фенхеля, соус из узбекских лимонов (3900 руб.);
• тартар из говядины с лисичками и соусом из петрушки (2500 руб.);
• картофельные ньокки с лисичками 1900 (руб.);
• судак с брокколини и лисичками (3200 руб.).

Кроме того, продумали и десертное направление, в котором сделали акцент на землянике. Готовят холодный крем из маскарпоне с ягодной начинкой (3500 руб.), баскский чизкейк (2800 руб.) и пирог с земляникой (4500 руб.).