Летнее меню в «Белуге»

Шеф-повар ресторана «Белуга» (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) Роман Чистов представил новое сезонное меню.

Фото: пресс-служба ресторана

В меню:

• молодые овощи с кремом из козьего сыра и паюсной икрой (1950 руб.);
• белая спаржа с камчатским крабом и зелёным горошком (1890 руб.);
• зелёная спаржа с мидиями и чипсами из кукурузы (1590 руб.);
• волжский сом с фенхелем, брокколини и соусом из черемши (1590 руб.);
• жаркое из ягнёнка с белыми грибами и мочёной брусникой (1850 руб.);
• «Подсолнух» с халвой, абрикосом и ароматным маслом (990 руб.);
• кукурузное мороженое с ганашем из пшеницы и пеканом (850 руб.).