По выходным в ресторанах «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе подают хого — традиционную китайскую трапезу, которая объединяет гастрономию и дружеское застолье уже более двух тысяч лет. Шеф-повар Чжан СяньЧэн создал максимально аутентичную версию блюда, в которой важно всё: ингредиенты, атмосфера, ритуал приготовления и вкус.
На стол подают котёл с двумя отделениями, в которые заливается кипящий говяжий бульон: острый с чили и томатный. К нему — десятки добавок: овощи и зелень, грибы, тонко нарезанное мясо, морепродукты, тофу и прозрачная лапша. Всё это готовится прямо за столом — каждый гость сам варит себе ужин. Соусы можно собирать по вкусу, миксуя между собой ореховый, соевый, чили, кокосовый и для морепродуктов и мяса.
Стоимость составляет 7000 рублей на 4 человек. Хого подают по субботам и воскресеньям с 12:00 до 18:00
Китайская грамота
Фото: пресс-служба ресторана
