По данным суда, это был уже третий подобный случай за четыре года работы Тамбуреллы. Шеф настаивал, что такое сочетание противоречит его культурным убеждениям, и даже просил руководство разобраться, насколько важно для итальянцев не добавлять ананас в пиццу.
В ресторане посчитали желание клиента важнее — ведь это часть ресторанного бизнеса. В мае повара уволили после встречи с руководством, на которой обсуждались претензии к его работе. Помимо отказа готовить определённое блюдо, среди причин назывались неподобающая речь и конфликты во время обслуживания.
Увольнение повлияло и на планы повара остаться в Австралии. Он проходил процедуру получения постоянного вида на жительство через работодателя, но после потери работы процесс пришлось начинать заново.
Сам ресторан La Costa впоследствии закрылся из-за окончания аренды, а Тамбурелла теперь работает в другом итальянском проекте, где пиццы с ананасом в меню нет.
Итальянский шеф-повар Давиде Тамбурелла, работавший в ресторане La Costa в австралийском Брисбене, не смог добиться пересмотра своего увольнения. Мужчина отказался готовить пиццу с ананасом, назвав такой ингредиент оскорблением итальянской культуры. Однако комиссия по трудовым спорам Австралии отклонила его жалобу из-за того, что она была подана с опозданием.
История началась с заказа на крупное мероприятие стоимостью более 15 тысяч австралийских долларов. Организатор попросил включить в меню пиццу с ветчиной и ананасом. Руководитель ресторана передал просьбу повару, но тот отказался выполнять распоряжение.
