Вдохновлённый стажировкой в гастрономической столице Израиля, шеф-повар московского Saviv Илья Черкашин запустил спешел TLV-style из десяти блюд с чистыми вкусами и кислинкой.
Тартар из сибаса с гаспачо
Среди новинок: крудо из сибаса с подкопчённой фрике, мятой, петрушкой и кинзой (980 руб.), тартар из сибаса с гаспачо из жёлтых помидоров черри, болгарского перца, огурца и фетой (990 руб.), криспи-кукуруза с айоли и амбой (750 руб.), шницель из куриной грудки с запечённым картофелем, щавелем, шпинатом, помидорами и красным луком (1250 руб.), зобная железа с горчичным винегретом на цветочном мёде (1180 руб.) и осьминог с горошком и соусом ромеско (1810 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
