Гид Michelin анонсировал своё появление в Южной Австралии
Благодаря поддержке со стороны правительства региона гид Michelin впервые выйдет в Южной Австралии. Выбор ресторанов в Южной Австралии осуществляться в соответствии с исторической методологией гида, где особое внимание уделяется качеству кухни, которую анонимные инспекторы гида оценивают по пяти универсальным критериям:
- качество ингредиентов;
- владение кулинарными техниками;
- гармония вкусов;
- характер кухни;
- стабильность как во времени, так и во всём меню.
Полный список ресторанов, включенных в гид Michelin Guide South Australia 2027, представят на специальном мероприятии, которое состоится в октябре 2026 года. Он будет доступен исключительно в цифровом формате на всех платформах гида: веб-сайте, мобильных приложениях и в социальных сетях, и дополнит глобальный список ресторанов и отелей Michelin Guide, которые можно найти на цифровых платформах.
Фото: Mike Lehmann, Mike Switzerland.
