Гастрофестиваль «Урал. Музыка. Еда» в Екатеринбурге

С 8 по 21 июня в Екатеринбурге впервые пройдёт летний фестиваль «Урал. Музыка. Еда». Его создали две команды — шеф-повара движения АУК (аутентичная уральская кухня) и организаторы фестиваля «Ночь музыки». В гастрособытии участвуют почти три десятка кафе, баров и ресторанов города. Они подготовили блюда и напитки, посвящённые Уралу: его гастрономической истории и музыкальному наследию. В каждом заведении появится своё фестивальное меню.

Цитаты из фестивального меню:

шаньги с картофельным пюре и квашеной капустой;
томлёная косуля со сливочной полбой;
оладьи с припёком из печёного яблока;
берёзовая содовая;
колд брю с чагой и тоником на полыни;
стакан кефира и пышки с медовыми огурчиками;
хрустящий конверт с томлёной косулей и клюквенным кули;
холодная льняная тюря с конфитюром из ревеня;
черёмуховый торт с крепким чёрным чаем.

Участниками фестиваля стали кафе и рестораны «Угли», YOLO, «Бефстроганов Гриль», «Текстура», «Кондитория», «П-ШК» и другие проекты города. Подробнее о программе можно узнать на сайте фестиваля.