Фестиваль морских ежей в Novikov Moscow

В разгар осени команда флагманского паназиатского проекта Аркадия Новикова (Luigi’s Garden, Miss you и др.), расположенного на первом этаже отеля The Ritz-Carlton на Тверской, запустила фестиваль морских ежей и представила блюды с их икрой.

В меню заявлены крудо из гребешка с уни (4990 руб.), татаки из тунца чу-торо с уни (7990 руб.), тарталетки с цитрусовым кремом, уни, тартаром из огурца и хлопьями трюфеля (7900 руб.), морской ёж со шпинатом и икрой дальневосточных ежей (1290 руб.), а также суши с вагю и уни (7500 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана