Drevå
Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 107
Надежда Третьякова анонсировала новое сет-меню Mariage («союз» в переводе с французского языка). По её словам, французское название выбрали, чтобы подчеркнуть: как бы ни была космополитична философия Drevå, великая французская кухня — основа всего.
«Это меню — отражение моего пути: между Россией и Швецией, профессиональной страстью и личным вдохновением. Оно родилось из диалога культур: между элегантной строгостью и широкой щедростью, между холодным ветром и тёплым сердцем. Между ощущением бездны и обретением силы. Mariage — наша гастрономическая формула, но не только. Это история о том, как встречаются два мира, два человека, два характера — и создают нечто новое».
Автора меню Marriage зовут Эрик Тамм, он последователь стиля и гастрономической философии основателя Drevå Дэниела Хогландера. В ближайшем будущем он станет концепт-шефом Drevå и ресторана северной кухни Nordic.
Предзаказы на сет уже открыты
Фото: пресс-служба ресторана
