14 февраля и 8 марта традиционно считаются самыми выгодными датами для ресторанов и заведений общепита, но в этом году Международный женский день разочаровал рестораторов. По данным издания «Коммерсантъ» и разработчиков аналитических систем для торговых центров и розничных сетей Focus Technologies, количество заказов в ресторанах и кафе с 3 по 9 марта сократилось на 12% по сравнению с прошлогодними значениями. На это в основном повлияли отсутствие дополнительного выходного дня, как было в прошлом году, и начало Великого поста. А на выходных с 8 по 9 марта среднесуточное число заказов в кафе и ресторанах выросло всего на 2%, при этом средний увеличился на 10% по отношению к 2025 году.
По словам директора по развитию франчайзинговой сети ресторанов «Якитория» Александра Муратова, траты в ресторанах 8–9 марта выросли в среднем на 10%, а количество заказов осталось на уровне прошлого года. А вот в проектах директора по развитию «Ясно Рестораны» («Хочу Пури» и «Горячий цех») Ирины Измайловой средний чек вырос только на 2%, по её мнению, такие показатели стали следствием начала Великого поста и месяца Рамадан у мусульман.
Фото: Яндекс карты
