Шеф-бартендер Сергей Усик планирует каждые две недели придумывать авторские коктейли в разных стилистиках. В качестве гастропейринга к напиткам предложат тартар из молодого бычка с трюфельным айоли, гуакамоле с начос, фермерское сало, фермерские сыры, антипасти, а также фирменную «сигару» из ржаного теста с куриным паштетом и клюквенным соусом.
Проект предложит обновление коктейльной карты каждые две недели.
В центре Ярославля на улице Собинова, 33А, открылся первый спикизи-бар города The Cave. Его интерьер напоминает пещеру, которую украшают элементы из дерева, приглушённый свет и наскальная живопись. Всего проект вмещает 18 человек в основной зоне и лаундж-пространстве, в центре которого установлен имитационный костёр и звучит шаманский бубен.
Фото: пресс-служба проекта
The Cave работает по предварительной записи, а вход осуществляется только по паролю
