На Патриарших прудах открылся стейкхаус «Ома»

В Большом Патриаршем переулке, 4, Михаил Гохнер, автор легендарного «Эль Гаучо» и международной сети Bocconcino, открыл новый стейк-хаус баскской школы «Ома». Интерьер совмещает современную графику и укоренённые в традициях детали и элементы. У каждого из двух залов свой характер. Первый — камерный с большим столом на десять гостей и стенами, расписанными по эскизам Ужеговой. Во втором: кессоны деревянного потолка, рисунок разных пород камня на полу, «клетка» штукатурки на стенах. Дополняют атмосферу охотничьи сюжеты из европейских антикварных магазинчиков.

За кухню отвечает Александр Третинников, который делает акцент на огне и баскской кухне. Поэтому в меню можно встретить фуа-гра с опалённой бриошью (2200 руб.), тартар из говядины (1550 руб.), крокеты с креветками (950 руб.), бычьи хвосты в соусе из аргентинского вина мальбек (1300 руб.) и бургер «чулета» из выдержанной говядины (1700 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана