На Петроградской стороне по адресу ул. Блохина, 6/3, шеф-кондитер Марина Круч открыла собственное кафе. Концепция интерьера разработана DA Bureau в стиле экологичного минимализма с уникальной барной стойкой, созданной 3D-печатью.
«Круч» делает акцент на твистах классической выпечки, например, ромовую бабу здесь помещают в сферу из йогуртового мусса с вишней, сосиске в тесте добавляют сыр, а миндальному круассану — абрикосовый урбеч.
Завтраки, разработанные шеф-поваром Романом Найзабековым (ex. Eclipse), подают весь день. Роман среди прочего предложит яичницу-болтунью с соусом бер-блан и шпинатом, фокаччу с тамбовским окороком и пряным томатным соусом, круассан с авторским гуакамоле с кислинкой киви и хот-дог с лангустином. В коктейльной карте собрана классика, крепкий алкоголь и вина.
Фото: пресс-служба ресторана
