10 мая команда Jerome откроет в историческом здании первой российской альбомной фабрики на Кирочной, 67, стр. 2, свой новый проект. За дизайн интерьера отвечали Ксения Смирнова и Galerie 46 — они использовали индустриальные мотивы фабрики, но разбавили их бархатной мебелью, созданными вручную люстрами, антиквариатом и растениями.
Пространство ресторана поделено на несколько залов, которые могут вместить более 170 гостей. Также здесь есть детская комната, сигарная и летняя терраса.
За кухню отвечает Павел Циклинский (Jerome). В меню он предложит классику Средиземноморья, свежие морепродукты, ближневосточные блюда и сезонные обновления, например, цыплёнка по-ливански, суп гуляш с кальмаром и стейк-фри с припущенным пак-чой. В скором времени Павел начнёт проводить тематические ужины, недели национальных кухонь и будет принимать в гостях известных шефов. Так же, как и в Jerome, здесь появится лавка с мясными деликатесами, фермерскими сырами и свежей выпечкой.
Шеф-сомелье Екатерина Яценко дополнит блюда винной картой с главными винами Европы и редкими образцами из Турции, Сирии, Греции, Словении и Ливана и коктейлями, вдохновлёнными странами Средиземного моря. К тому же планируется регулярное обновление специального раздела Sommelier Selection. Шеф-бармен Павел Боченков (CoCoCo и Bio My Bio) предложит коктейли, вдохновлённые разными странами.
Фото: пресс-служба ресторана
