В районе метро «Павелецкая» (ул. Бахрушина, 9, стр. 1) открыл двери новый ресторан, интерьер которого напоминает дремучий лес. Дополняет атмосферу натуральное дерево в виде ступ из дубов, которым более 50 лет, резных колонн, потолочных щеп и массивной, структурной деревянной мебели.
Фото: пресс-служба ресторана
Бренд-шеф Кирилл Зыварь предлагает комфортфуд, собранный вокруг европейских и русских блюд, но с упором на локальный продукт и технологию приготовления в дровяной печи. В меню представлены: борщ с томлёной говядиной, лепёшка с креветками и чоризо, лепёшка с бараниной, паста с креветками, утиная грудка с ягодным соусом, гребешок с картофелем и угольными сливками, форель с брокколи и терияки, медовик с черникой и карамельным кремом, шоколадный брауни с фундуком и вишней, а также крем-брюле с мороженым из малины.
Винная карта ресторана, созданная шеф-сомелье Александром Волковым, содержит в себе как классические вина стран Старого и Нового Света, так и развивающиеся тренды российского виноделия.
