В Москве открылся новый «Русский Паб»

На Русаковской улице, 13, открылся второй «Русский Паб» от Игоря Лазарева (совладелец сети ресторанов «Сытый Лось», кафе FreshCafe) и Алексея Семёнова. Интерьер проекта напоминает деревенскую усадьбу с изразцами и небольшими элементами современности, а пространство разделяют стеллажами с домашними маринадами и кадками с полевыми травами и берёзками.

Бренд-шеф Алексей Семёнов всё так же готовит блюда русской кухни в авторском прочтении из локальных продуктов, поэтому в меню можно встретить, например, брускетту с печёными овощами (330 руб.), овощной салат с яйцом и семенами льна (520 руб.), сугудай по-бурятски из муксуна с бородинскими тостами (930 руб.), пельмени из северных рыб (45 руб. за штуку), половинку цыплёнка на гриле с полбой и домашней аджикой (820 руб.), борщ с бородинскими тостами и салом (530 руб.) и даже бургер с курицей (670 руб.). На десерт подают медовик (420 руб.) и шоколадную колбасу (350 руб.).

Особое внимание в проекте уделено авторским коктейлям, домашним лимонадам, компотам из сухофруктов, травяным сборам и настойкам, таким как «Борщ», «Гречка из Печки», «Перец и Лавровый лист», «Баба Яга», «Спотыкач» (по 350 руб.).

Игорь Лазарев и Алексей Семёнов открыли первый «Русский Паб» в 2017 году в историческом здании на Тверском бульваре.

Фото: пресс-служба ресторана