В Москве открылся корнер «Рыбный угол»

На Ладожской улице открылся первый корнер гастрономического проекта «Рыбный угол» вне Плёса. Проект в 2017 году придумал Алексей Шевцов, он решил соединить две местные традиции: пироги из русской печи и волжского копчёного леща. Вдохновением для названия и треугольной формы пирожков послужило угловое расположение первого заведения в здании Мучных рядов Плёса, построенного ещё в 1840-х годах.

В меню можно найти пирожки-углы с различными начинками, например с копчёным лещом (179 руб.), камчатским минтаем (179 руб.) и мраморной говядиной (239 руб.), а также с вишней и грецким орехом (199 руб.). Также здесь готовят битые супы в стаканчиках, которые удобно пить на ходу (240 руб.). Запивать выпечку предлагают домашними напитками: огуречным лимонадом (220 руб.), сбитнем (290 руб.) и рябиновым чаем (240 руб.). Пока корнер принимает заказы для тематических фуршетов, семейных праздников и корпоративов. Позже обещают сделать доставку для всех желающих. 

«Открытая кухня» рассказывала подробную историю проекта Алексея Шевцова.

Фото: пресс-служба заведения