В Москве открылось бистро Chère Maman

Татьяна Мельникова, известная по ресторанным проектам «Мария Санта», «Вертели» и пабу «Свинья и роза», открыла на Трубной, 26, стр. 1, французское бистро Chère Maman. Интерьер нового ресторана выполнен в аутентичном дизайне — внутри обилие дерева, винтажные плакаты и плетёная мебель. 

За кухню отвечает Евгений Цветков. Он строит меню вокруг французской классики и её интерпретации, например, это луковый суп (450 руб.), антрекот с зелёным маслом (1190 руб.), эскарго (920 руб.) и судак в соусе бер-блан (950 руб.). Главный акцент бистро добавляет собственная пекарня, в которой пекут свежие багеты, круассаны и тартины.

Также по утрам здесь готовят завтраки. Можно заказать шакшуку с козьим сыром (540 руб.), куриный бульон с паштетом на гренке (490 руб.), киш лорены (590 руб.), кашу из полбы с яйцом пашот и овечьим сыром (690 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана