На Смоленском бульваре, 15, открыл свои двери новый мясной проект от ресторатора Михаила Петухова (Loomi), также известного как управляющий партнёр ресторанов Novikov Group («Страна которой нет», «Магадан», «Валенок» и др.). За интерьер ресторана отвечала студия Krivtsova & Redina («Недальний Восток», «Поле»). Проект разделён на четыре зала с уникальными элементами, но с общими тёплыми природными оттенками.
Главным по кухне стал шеф-повар Дмитрий Зонов (Smoke BBQ, «Бибирево», The Waiters и «Белуга»). В «Мясной карте» главный акцент сделан на мясе во всех его проявлениях, поэтому в меню можно встретить, например, тартар из воронежской говядины (950 руб.), борщ с копчёным ребром брянского бычка (750 руб.), стейк портерхаус с перечным соусом (10 500 руб.), бифштекс из дичи с корнем сельдерея и ягодным соусом (1900 руб.) и пельмени с ростовской уткой (850 руб.). А шеф-кондитер Александр Батищев («Страна Которой Нет», White Rabbit, Oltremare и Artest) предложит множество классических десертов: от клубничной тарталетки (750 руб.) до шоколадно-малинового тарта (950 руб.).
В качестве сопровождения к блюдам нальют бокал вина из более тридцати российских наименований или Старого Света. Также в ресторане расположилась мясная лавка, где продают мясные деликатесы собственного производства, соусы, специи, полуфабрикаты и стейки.
Фото: пресс-служба ресторана
