В Москве открылась кондитерская Quidi

На Малой Бронной, 20, ресторатор Антон Пинский и уральская блогерка Дина Саева открыли совместную кондитерскую. Интерьер выполнен в стиле японского минимализма в тёплых оттенках с преобладанием дерева, камня и стекла.

Главным акцентом стала витрина десертов, на которой представлены муссовые шары и кубы, пончики из японского воздушного теста и хрустящие пирожные шу со множеством начинок: нутелла, рафаэлло, матча, юдзу, чёрный кунжут и банан. Приверженцам здорового питания предложат натуральные конфеты и безглютеновый брауни.

При создании напитков команда вдохновлялась азиатской поп-культурой и трендами из Японии, Кореи и Китая. Здесь можно встретить, например, паназиатскую виноградную содовую с виноградным кордиалом, крем-соду с юдзу, ванилью и зелёным чаем, рисовый квас, бабл-ти с шариками тапиоки, холодный кофе с азиатским умами, смузи с фруктами и вкусами на основе сливочного крема и лимонад «Личи-Манго» с жасмином и сливочной шапкой. Также проект предложит обширную чайную карту, завтраки целый день и сэндвичи в формате to go.

Фото: пресс-служба проекта