7 марта на Большой Никитской, 12, ресторанный холдинг Alba Group* («Юг 22», Lou Lou и др.) откроет испанерию El Pimpi с акцентом на мясе. Для создания интерьера бюро Artworks Андрея Цыганкова и Натальи Эм вдохновлялось работами Сальвадора Дали и Жоана Миро, а дополняют дизайн эклектичные детали, экзотическая мебель и яркие картины.
Испанскую кухню поставил бренд-шеф Энвер Джемилов, известный по проектам «Пафос», «Юг 22» и Lou Lou, а шефом проекта стал Иван Негутаров, за плечами которого ресторан в Москва-Сити Ivanka. Шефы собрали в меню рецепты со всех регионов Испании, поэтому в нём можно встретить крокеты с хамоном (1100 руб.), обожжённые слайсы рибая с картофелем фри (2300 руб.), бычьи хвосты в мальбеке (2400 руб) и сибаса с соусом пиль-пиль (2650 руб.).
В десертной карте — баскский чизкейк с хересом (1100 руб.), бриошь «Торрихасе» с двумя сортами мороженого и соусом «Дулче де Лече» (950 руб.) и мороженое «Турроне», вдохновлённое одноимённой конфетой (1500 руб.).
К блюдам сомелье подберут вина со всех уголков Испании, барная команда — авторские коктейли, в числе которых Mr. El Pimpi на основе настойки груша-липа, сладкого вермута, клубники, специй и сидра (1200 руб.) и Bandolero с бренди, настойкой роза-лайм, травяным ликёром, рубиновым вермутом, вишней и мятой (1200 руб.).
* В холдинг входят несколько ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и Казани. Среди самых популярных проектов можно отметить греческий ресторан «Пафос», средиземноморский ресторан «Юг 22» и французское бистро Lou Lou.
Фото: пресс-служба ресторана
