На берегу Клязьминского водохранилища в яхт-клубе «Адмирал» команда Remy открыла загородную площадку на 700 посадок. В локации расположились бассейн, площадка с шезлонгами, мини-танцполом, пляжным баром и главная ресторанная зона в виде прозрачного шатра с раздвижной крышей.
За сезонную кухню отвечает Руслан Поляков (Remy Kitchen Bakery, Pino Restaurant Bar, Muse Restaurant). Он включил в авторский список raw-бар (от 900 руб. за сашими из лосося), летние закуски наподобие карпаччо из осьминога (3100 руб.), бабагануша (900 руб.) или артишока с голландским соусом (2800 руб.), салаты, включая страчателлу с маринованным инжиром и базиликовым маслом (850 руб.) и «зелёный» с авокадо (1100 руб.). На горячее шеф предложит сибаса с соусом велюте (2600 руб.), вареники с пельменями (1100 руб.), пасту, пиццу из дровяной печи, бургеры, тако и хот-доги.
За баром смешивают коктейли авторства Антона Коробова (Atlas Moscow, Leveldva, «Культура бар», «Винага»), например, Spritz на лимончелло или крем-соде (по 900 руб.), а также напитки на компанию, такие как сангрия или крюшон на игристом (2800 руб.).
Remy Beach Club
Фото: пресс-служба проекта
