В Иркутске открылась французская кофейня Trois Champignons
В интерьере кофейни соединены эстетика ар-нуво и ретрокафе 1920-х с отсылкой к архитектуре дома Бальо в Барселоне: плавные формы, округлые проёмы, мягкий тёплый свет, витражные двери и графичные линии дерева. Такая стилистика дарит ощущение камерности и европейской богемности.
За гастрономическую концепцию отвечает бренд-шеф Павел Иволга. Завтраки тут подают на протяжении всего дня — можно заказать, например, омлет с креветками и сыром, шакшуку с томатами и страчателлой, картофельные оладьи с форелью, боул с ореховым соусом, бенедикт на тосте с миксом салата. Вся выпечка — круассаны, хлеб — готовится на собственной закваске, кроме этого, есть десертная витрина с пирожными, конфетами и макарун.
Меню подразумевает, что зайти сюда на бокал тихого или игристого — тоже подходящий сценарий. Благородные напитки хорошо дополнят батат фри с трюфелем и бриошь с паштетом и конфитюром. Кроме того, здесь можно быстро перекусить сэндвичами или круассаном с мортаделлой и лососем.
В коктейльной карте найдутся «Персиковый Беллини», «Грушевый том-коллинз», «Клубничный Сауэр» и другие смешанные напитки.
Фото: пресс-служба ресторана
