Команда проектов Underdog и Rusty Rat готовится к запуску нового ресторанного проекта на Китай-городе — эксклюзивно для «Открытой кухни» бренд-шеф и креативный руководитель Павел Косов раскрыл название и детали бистро. Проект получил имя Сafé Le Pigalle в честь знаменитого парижского района Пигаль, известного своей бурной ночной жизнью, кабаре «Мулен Руж» и эксцентричной атмосферой.
Команда ставит перед собой цель переосмыслить популярный в Москве формат французского бистро и представить собственную, более свободолюбивую и нетривиальную интерпретацию. За кулинарную часть отвечает сам Павел Косов, а разработку барной карты возглавил бренд-шеф-бармен всех проектов группы Роман Захарченко.
Детали интерьера и визуальные рендеры пока держатся в секрете, однако авторы обещают сохранить узнаваемый фирменный почерк, дополнив его абсолютно новыми решениями.
Фото: пресс-служба проекта
