Артём Естафьев открыл корнер Bolo
Именитый шеф продал свою машину и на вырученные средства открыл гастропроект с сэндвичами на основе булочек бриошь.
Именитый шеф Артём Естафьев, при котором ресторан Новикова Artest (ныне Luigi’s Garden) получил две звезды Michelin в 2021 году, открыл свой авторский корнер Bolo, на фудкорте «Москва на волне» по адресу Новохутомское шоссе, 2А.
В меню корнера — тёплые булочки бриошь с разными начинками, например, с камчатским крабом и красной икрой, креветкой, угрём и макрелью. Также команда предложит и сладкие вариации. Средняя цена составляет 450 рублей.
Фото: архив «Открытой кухни», пресс-служба проекта
