Кулинарные традиции Италии включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Ранее в список входили отдельные рецепты или блюда, но теперь под защитой целая кухня во всём её разнообразии.
10 декабря на ХХ сессии ЮНЕСКО, которая проходит в Красном форте XVII века в индийской столице Дели, итальянскую кухню признали «нематериальным культурным наследием».
В своём видеообращении премьер-министр Италии Джорджа заявила: «Мы стали первыми в мире, кто получил это признание, которое подчёркивает нашу идентичность и самобытность. Для нас, итальянцев, кулинария — это больше, чем просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше — это целая культура, традиции, труд и богатство».
Кроме итальянской кухни, в список также добавили индуистский фестиваль Дивали и его традиции, а также культуру бассейнов в Исландии.
