Винный ужин Barolo² в ресторане Barbaresco

17 ноября в 19:30 в винном ресторане Barbaresco состоится ужин Barolo², раскрывающий многогранный гастрономический потенциал севера Италии. Главным событием вечера станет традиционное блюдо из говядины, томлёной в вине бароло. Команда представит побокальный пейринг блюд сразу с тремя различными стилями «короля вин».

В меню:

• авторская салюмерия (брезаола, коппа) в сопровождении игристого;
• паста тайарин с костным мозгом, соусом демиглас, мясным тартаром и трюфелем в паре с региональным бароло;
• бразато аль бароло с полентой и выдержанным бароло;
• сырная тарелка (выдержанный пармиджано, овечий пекорино и горгонзола) в сопровождении бароло;
• традиционный пьемонтский пудинг «бонет» с трюфельным мороженым в сопровождении вермута.

Сбор гостей в 19:30. Стоимость ужина составляет 9 500 рублей (включая винное сопровождение).

Фото: пресс-службы ресторана