В ресторане на Большой Грузинской бренд-шеф Self Edge Japanese Дмитрий Тян и шеф-повар Игорь Лигай разработали ужины-омакасэ. Это японское слово означает «полагаюсь на вас» или «доверяю вам», что полностью отражает формат, ведь на этом ужине выбор блюд остаётся на усмотрение шефа.
Всего на ужине подадут пятнадцать курсов, которые шеф приготовит в присутствии всего восьми гостей. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов, температуре подачи и соусам, а меню держится в секрете вплоть до самой подачи.
Стоимость омакасэ составляет 20 000 рублей, также есть возможность дополнительно заказать винное сопровождение за 15 000 рублей.
Фото: пресс-служба ресторана
