Self Edge
м. Белорусская • Москва, Большая Грузинская улица, 76, стр. 2
Обещаны уникальный подход, редкая рыба и неожиданные блюда от шеф-повара.
Стоимость омакасэ составляет 20 000 рублей, также есть возможность дополнительно заказать винное сопровождение за 15 000 рублей.
В ресторане на Большой Грузинской бренд-шеф Self Edge Japanese Дмитрий Тян и шеф-повар Игорь Лигай разработали ужины-омакасэ. Это японское слово означает «полагаюсь на вас» или «доверяю вам», что полностью отражает формат, ведь на этом ужине выбор блюд остаётся на усмотрение шефа.
Фото: пресс-служба ресторана
Всего на ужине подадут пятнадцать курсов, которые шеф приготовит в присутствии всего восьми гостей. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов, температуре подачи и соусам, а меню держится в секрете вплоть до самой подачи.
