К Международному женскому дню бренд-шеф Savva (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) Андрей Шмаков* придумал гастрономический сет, вдохновлённый великими женщинам прошлого столетия. Всего в сет вошло 7 блюд, которые посвящены известным героиням: Фриде Кало, Фаине Раневской, Мэрилин Монро, Анне Ахматовой, Коко Шанель, Анне Павловой и Марине Цветаевой. Для дополнительного вдохновения шеф досконально изучил биографии великих женщин и их произведения, чтобы подобрать каноничные сочетания.
В меню: гуакамоле с крабом, халапеньо и сабайоном с лаймом, форшмак из малосольной сельди и печёного осетра на жареном хлебе, ростбиф из говядины с кремом из тунца и ассорти из моркови, пирог с белыми грибами и печёным картофелем, луком конфи и сметанным кремом, перепёлка «Россини» с фуа-гра, трюфелем и топинамбуром, а на десерт — безе «Павлова» с цитрусом и «Цветаевский» яблочный пирог с сорбетом из мацони и пикантной карамелью с розмарином.
Среди гостей, заказавших сет, также разыграют приятные подарки, в числе которых сертификаты на массаж тела и фотосессию.
Сет подают 8 марта с 12:00 до 23.00 и только по предварительному бронированию, стоимость — 15 000 рублей
* Шмаков открыл Savva в 2015 году и уже через два года ресторан удостоился 4 «колпаков» престижной премии Gault & Millau, а в 2022-м получил звезду гида Michelin
Фото: пресс-служба ресторана
