о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

В Manul приедет красноярский шеф

«Хозяин тайги» удивит москвичей енисейским тайменем и чизкейком из белых грибов.

23 января в гости к команде ресторана на Охотном Ряду приедет Алексей Ровинец, шеф-повар красноярского ресторана Bellini Gastronomic Ecosystem «Хозяин тайги» (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды). 

Алексей Ровинец, шеф-повар ресторана «Хозяин тайги»

Алексей Ровинец, шеф-повар ресторана «Хозяин тайги»

Виктор Шайдецкий, шеф-повар Manul

Виктор Шайдецкий, шеф-повар Manul

На ужине Алексей приготовит енисейского тайменя малой соли с томатной водой (2100 руб.), курник с кедровым орехом и соусом жубель (900 руб.), запечённого муксуна с кедровой кашей (2200 руб.), а шеф-повар Manul Виктор Шайдецкий — чипс с айоли из печени налима и икрой омуля (2100 руб.), рыбные пельмени с соусом из дикой ромашки (2200 руб.) и перловую кашу с говядиной, лесными грибами и орехами (2300 руб.). На десерт шефы предложат необычный чизкейк из белых грибов (900 руб.) и десерт «Тёмный лес» с солодкой, свёклой и чёрной смородиной (900 руб.). Начало в 19:00.

Алексей Ровинец работает в ресторане более 12 лет и известен своим авторским подходом с учётом последних гастрономических тенденций.

Manul

Адрес: Москва, улица Охотный Ряд, 2

Фото: пресс-служба ресторана

Яндекс Еда выпустила Ultima Guide по лучшим заведениям Красноярска

Чафан, тугун и сугудай: как устроена кухня Енисейской Сибири

Дикие ужины: зачем известные шеф-повара уехали в таёжные леса Красноярска