Manul
м. Охотный Ряд • Москва, улица Охотный Ряд, 2
14 августа в рамках фестиваля «Тайгастро» в Manul приедет команда тюменского ресторана-музея «Чум». За блюда будет отвечать Наталья Трапезникова, лучший шеф по версии ресторанной премии «Пальмовая ветвь — 2023».
Фото: пресс-служба проекта
В меню ужина: строганина из муксуна на глыбе льда (1100 руб.), заливное из бычьих хвостов и мороженого из сливочного хрена (1100 руб.), тартар из оленины с гренками из бородинского хлеба (1200 руб.), запечённые кундюмы с лесными грибами (800 руб.), мясо косули с ягодным соусом (2100 руб.), «Пирог егеря» из дичи и лесных ягод (1700 руб.), шишка кедровая с сиропом из шиповника (700 руб.) и черёмуховый блинный торт (800 руб.).
Начало в 19:00
