В Eno bistro пройдёт дегустация с сабражем
В камерной обстановке гости попробуют девять вин — от эльзасского кремана до тирольского игристого и пет-ната от Луиша Пату.
25 апреля в 19:00 шеф-сомелье Ирина Сазонова раскроет альтернативную карту игристого мира. На дегустации в центре внимания окажутся те, кого обычно обходят стороной: немецкий зект, южноафриканский брют по методу Cap Classique, итальянские ламбруско и франчакорта. Гости попробуют игристые экземпляры, сравнят их между собой и узнают, чем отличается пет-нат от классического метода и почему франчакорту считают итальянским шампанским, и под руководством сомелье смогут освоить сабраж.
В пару к винам шеф-повар Эдуард Сороковиков подаст несколько видов сыра, свежеиспечённый хлеб с маслом и небольшие закуски в формате тапас. В меню:
- пекорино с медовыми сотами,
- выдержанная гауда с вялеными оливками и финиковым сиропом,
- бри с грильяжем из фундука,
- артишоки с пекорино и цитрусовым дрессингом,
Стоимость составит 8500 рублей
Eno Bistro
Адрес: Московская область, Одинцовский городской округ, деревня Сколково, Новая улица, 100, стр. 5
Фото: пресс-служба ресторана
