о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

В Eno Bistro пройдёт бранч с мясником Петей Павловичем

Он привезёт с собой мясные деликатесы и интересные истории.

1 марта в загородный проект Folk Team (Padron, Folk и др.) в Сколково приедет профессиональный мясник и создатель мясной мастерской «Петя и Мясо» Петя Павлович. Он начал свой путь в профессии со стажировки в школе мясников Fleishers в Нью-Йорке, где изучил американские традиции и основы работы с мясными деликатесами. А после открыл собственную мясную мастерскую, которая консультирует команды ресторанов, магазинов и мясных производств.

В этот вечер Петя расскажет об интересных деталях своей работы, покажет мастер-класс по разделке мяса и вместе с бренд-шефом Eno Bistro Евгением Цыгановым и шефом Эдуардом Сороковиковым приготовит по-настоящему мясной бранч.

В меню: «честный тартар» с ремесленным хлебом (820 руб.), ростбиф с жареными грибами и фундучным урбечем (890 руб.), Бавет (1200 руб.), Пиканья (1300 руб.), Флэнк (1400 руб.), Трай-тип (1400 руб.), Стриплойн (1400 руб.), филе миньон (1600 руб.), фермерские корнеплоды с луковым кремом (590 руб.) и кедровый бисквит (590 руб.).

Бранч пройдёт с 14:00 до 18:00

Eno Bistro

Адрес: Московская область, Одинцовский городской округ, деревня Сколково, Новая улица, 100, стр. 5

Фото: Яндекс карты

Подальше и поуютнее: 10 загородных ресторанов в Подмосковье

Аэропорты и города: где поесть в Шереметьево, Домодедово и Внуково

В Grand Cru обновили гастрономический сет Pépite