Ужин винного клуба Fitz Club в Fiorentini
Гастрономический сет из шести курсов, который раскроет палитру вкусов мраморной говядины, дополнит винный пейринг.
29 января винный клуб Fitz Club устроит большой винный ужин формата grande в флорентийском бистро Fiorentini. Гостей ждут редкие сорта вин, которые раскроют вкус мяса. В дополнение к винам концепт-шеф Fiorentini Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов создали выверенный гастрономический сет из шести курсов.
В составе сета: amuse-bouche, риет из бычьих хвостов, тартар «Батута» с трюфелем, лардо ди Колонната, равиоли «Пьемонтезе», рёбра кальби с рисовой полентой и гремолатой, а также запечённый шоколад с джелато из оливкового масла и черникой.
Начало в 19:30, стоимость участия составит 11 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
