Ужин с шефами из Таиланда в Lea

9 октября в рамках  Российско-Таиландского гастрономического фестиваля в гости к шеф-повару Алексею Волкову приедут Чалермвут Сриворакул (Chalermwut Srivorakul), шеф и преподаватель, эксперт в тайской кухне с опытом её развития до международных стандартов, и Понгпак Чёрнгчанкит (Pongpak Cherngchankit). Чалермвут — один из ярких представителей новой волны тайской гастрономии и в своих блюда он делает упор на  тонкий баланс вкусов и уважении к продукту.

Среди блюд: крабовые котлеты thod mun poo, тартар из тунца по-исански goy tuna, салат с омаром и тайскими травами sang wa goong, пряная курица с лемонграссом, лапша по-коратски с креветкой, закуска из глубоководных креветок с том-кха и манго, а также десерт с банановым крем-брюле, лемонграссом и кокосовым мороженым.

Фото: пресс-служба ресторана