Ужин «М2 Органик Клуб» в ресторане «#СибирьСибирь»

24 сентября в 19:00 в ресторане «#СибирьСибирь» пройдёт второй ужин из цикла гастрономических путешествий «Свои». Гостем вечера станет бренд-шеф проекта «М2 Органик Клуб» Антон Магдюк, который вместе с бренд-шефом «#СибирьСибирь» Евгением Кузнецовым представит сет из восьми курсов, построенный вокруг фермерских и сезонных продуктов. 

В сет-меню ужина:

• амюз-буш: ремесленный хлеб с фермерским маслом (Антон Магдюк);
• мини-перцы с сельдереем, белыми грибами и творожным сыром (Евгений Кузнецов);
• томлёная свёкла с сыром, мороженым и свекольным бальзамиком (Антон Магдюк);
• сорбет из крыжовника (Антон Магдюк);
• жульен из цесарки с белыми грибами (Антон Магдюк);
• запечённый омуль с тыквенными ньокки и вытяжкой из можжевельника (Евгений Кузнецов);
• глазированный окорок ягнёнка с жареной зеленью и орехами (Антон Магдюк);
• морковный кекс с голубикой (Евгений Кузнецов).

Стоимость ужина — 7000 рублей, винного пейринга — 3000 рублуй

Фото: пресс-служба ресторана