Ужин команды «Гостинцы с Бора» в кафе «Цитадель»

12 ноября в Нижегородском кремле встретятся два берега Волги: в кафе «Цитадель» состоится гостевой chef’s table «Гостинцы с Бора» от команды ресторана «Волгоречье» (г. Бор). Шеф-повар Никита Цымбалов представит дегустационный сет из шести курсов, выстроенный вокруг продуктов, выращенных и собранных на левом волжском берегу. 

В дегустационном сет-меню вечера:

• тарталетка с садовыми яблоками и сельдереем;
• тартар из говядины с пряными лисичками и дымным картофелем;
• паштет из печени цыплёнка с тыквенным паве;
• гречневый хлеб с маслом;
• судак с печёным картофелем;
• мороженое из капусты с бородинским хлебом и грибами;
• сопровождение с просекко, сидром, тихими винами и хересом.

Начало в 19:00. Стоимость сета с сопровождением напитков — 8500 рублей

Фото: пресс-служба ресторана