Ужин греческого шефа Париса Гаитанароса в Eva в Хамовниках

9 апреля в ресторан Lucky Group (Lucky Izakaya, Koji, Eva, Mamie и др.) в 1-м переулке Тружеников, 4, приедет шеф-повар Парис Гаитанарос из Греции. Он начал свою карьеру с обучения в кулинарной школе Le Monde в Афинах, а после работал в ресторане Varoulko с одной звездой Michelin, в парижском Palais Royal с двумя звёздами Michelin и в проекте Kaliya с греческой кухней фьюжен на Санторини.

В этот вечер вместе с бренд-шефом Eva Бахтияром Шамсиевым он приготовит средиземноморские блюда. В меню, например, тарамы в пите (670 руб.), крудо из пагра (2900 руб.), тартар из креветок карабинерос (1600 руб.), говяжьи щёки гюветси (1900 руб.), осьминог с фавой (2700 руб.) и томлёная голень ягнёнка (1950 руб.), на десерт — портокалипота (1200 руб.) и земляника в йогурте из ромашки (1500 руб.).

Бар-менеджер Олег Сафаров дополнит греческие вкусы коктейлями на основе джина и узо (крепкий алкогольный напиток с анисовой вытяжкой. — «Открытая кухня»), созданными специально для этого ужина. Шеф-сомелье Егор Орлов поможет выбрать удачный пейринг из коллекции русских и греческих вин.

Начало в 18:00, депозит для бронирования — 5000 рублей с гостя

Фото: пресс-служба ресторана