Третий ужин серии «Экспресс À la Russe» в Le Pigeon

Бистро русско-французской кухни Le Pigeon продолжает серию ужинов-путешествий «Экспресс À la Russe» с приглашёнными шефами из разных городов. Третьей остановкой маршрута 30 июля станет Тобольск.

В этот день помогать на кухне шеф-повару Le Pigeon Леониду Конобрицкому приедет бренд-шеф тобольского ресторана «Дворцовая» Сергей Спиридонов. Вместе они приготовят аутентичные блюда. В меню: форшмак из омуля на бородинском хлебе, свежая нельма с соусом из запечённого перца и маринованного ревеня, консоме с десятью видами томатов и летними травами, пирог с ягнёнком и кремом из черемши, тюрбо с бер-бланом из коричного масла и чёрной икрой, томлёный олень с белыми грибами и лимонной эмульсией и томлёные персики с панна-коттой из молочного и белого шоколада.

Начало в 19:00, стоимость составит 6000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана