Бистро русско-французской кухни Le Pigeon запускает серию ужинов-путешествий «Экспресс À la Russe» с приглашёнными шефами из разных городов. 22 мая первой остановкой маршрута станет Кострома.
Антон Рубцов
В этот день помогать на кухне шеф-повару Le Pigeon Леониду Конобрицкому приедет шеф-повар костромского ресторана «Гроза» Антон Рубцов, который является ярким представителем новой волны региональной кухни. В меню: сахалинский гребешок с лимонной вербеной, дикий сом с беарнез рамиро и морским виноградом, беляш с чёрной икрой, романовский ягнёнок с катаной гречкой и маринованным крыжовником, оленина с кремом из сельдерея и мочёной брусникой, а также десерт из лосиного молока с карамелью и сезонными ягодами
Сбор гостей в 19:00, стоимость ужина составит 8000 рублей, винного сопровождения — 4500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
